ベーカリー・マイホーム　和風スコーン（緑茶風味）レポート

今朝の体重は48.7kg　今日の順位は?
今日、やっと妻と娘が帰ってくる予定、
昨日は、独身生活最後の日だからという訳ではないが、会社に買いだめしてあったお菓子を食べまくってしまった。
まぁ、今晩からは、また家でちゃんとご飯を食べるようになるので、少しくらい不健康でもいいか、
でも、何とかこの独身生活の中でも体重が維持できてよかった。


先日、スタバのレモンスコーンを食べて、また挑戦意欲が沸いてきて、週末を利用して自家製スコーンに再トライ、
前回の反省点である厚み（膨らみ）と食感を近付けるように、手早さと水分量に気を付けて作ってみた。


前回は、レーズンを入れたスコーンだったけど、今回は緑茶の粉末（抹茶まではいかない）を使って、和テイストのスコーンに、
緑茶の香りも充分なスコーンが出来上がった。


↓緑も鮮やか、

ベーカリー・マイホーム　和風スコーン（緑茶風味）

↓厚さ（膨らみ）は、

前回よりも上手くできた。
食感も少し言い過ぎかも知れないが、かなりスタバのスコーンに近付いてきて、フッカフカ感、ボソボソ感、しっとり感が混在する満足できる状態に、


これまで、手を汚すのを避けて道具を駆使して作っていたけど、やっぱり手で作ると素早く、粉の状態も分かるので上手くできたと思う。


緑茶の風味もほどよくきいていて、香りと苦味がほのかな生地の甘味を引き立てている。
自家製を誉めるのも恥ずかしいが、今回はかなり満足することができた。


前回はレーズンスコーンということでホイップをトッピングしたけど、今回は和風テイスト＆厚みもあったのでつぶあんをサンドしてみた。

緑茶の味とあんこがマッチして、これまたいい味に仕上がった。


これまで、数回チャレンジしてきたスコーンも、かなり満足できるようになってきた。
今週末は修行の成果を家族に試してみるか！


↓ちなみに、今回使用した道具です。
我が家のミル : メリタコーヒーグラインダー
⇒緑茶粉末を作るミルとして使用（コーヒー豆とのセット販売で購入）
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