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ベーカリー・マイホーム 抹茶&小豆フランスパンレポート

by 三十路男スイーツ日記【@ドーナツ】
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2007.01.25 (Thu)
今朝の体重は49.1㎏ 今日の順位は?
前日に体重が、かなり減っていたこともあり、油断してかなり食べてしまった。
『きっと、一日で減った分の体重が戻っていることだろう』と思っていたが、その通りで、少し戻り過ぎかも・・・、


自宅のホームベーカリーで焼いたパンを久しぶりにレポート、
大体、一日おきには焼いていて、最近はワンパターンのグラハム食パンばかりだったが、久しぶりに工夫をしてみた。
実は、『抹茶&小豆フランスパン』と言いつつ、正確には『粉茶&甘納豆フランスパン風食パン』です・・・。


↓(ちょっとした工夫だけだけど)久々の新作パン、
ベーカリー・マイホーム
ベーカリー・マイホーム 抹茶&小豆フランスパン

ベーカリー・マイホーム

前にレポートした緑茶パンとベースは同じだが、甘納豆を入れたことで風味は全く違ったものになっている。
写真では、判りにくいけど、粒々の破片が甘納豆のカケラで、元々柔らかいせいか、砕け散ってしまった・・・、
でも、存在感は十分にあって、食べると淡い甘味が伝わってくる。


簡単に揃うものを代用品にして、家にある緑茶をミルで粉茶にしたものを抹茶代わりに、お菓子の甘納豆を小豆代わりにしてみたが、狙いはバッチリ!
少し言い過ぎだが、味はイメージしていたドーナッツプラントの抹茶&あずきベーグルに近づけることができたと思う。
もう少し、甘納豆が形を残してくれれば、更に近づけることができると思うのだが・・・、
次は時間があるときに本当の小豆を多めに、形が残るくらいにして作ってみようかな~。


↓前にもレポートしたが、これらを作るのに活躍した器具です。
我が家のホームベーカリー : ナショナル ホームベーカリー SD-BT103
我が家のミル : メリタ コーヒーミル
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