2006.11.15 (Wed)
今朝の体重は48.8㎏ 今日の順位は?
前日とほぼ変化なし、この辺りがベスト体重かも、
またまた、ワンパターンだが、ホームベーカリーで焼いたパン、
先日も紹介したブランジェ浅野屋のブルーベリーパンに対抗してみた。
↓ブルーベリー感が分かりますでしょうか?
ベーカリー・マイホーム グラハムブルーベリーパン
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前日とほぼ変化なし、この辺りがベスト体重かも、
またまた、ワンパターンだが、ホームベーカリーで焼いたパン、
先日も紹介したブランジェ浅野屋のブルーベリーパンに対抗してみた。
↓ブルーベリー感が分かりますでしょうか?
ベーカリー・マイホーム グラハムブルーベリーパン
だいぶ、慣れてきたブルーベリーパンの配合、
できる限り多くのブルーベリーを入れて香りと味を楽しみたいので、少しずつ増やして試し、ここまでの色にすることができた。
色からも分かってもらえるとおり、香りと味わいは十分、
ブルーベリー感だけでいえば、(自分で言うのはなんだが)ブランジェ浅野屋の軽井沢ブルーベリーに迫る勢い、
果肉感は少ないけど、その分の食感をグラハムで補っている。
初めて作ったときは、ブルーベリーの水分量を考えておらず、仕上がりがイマイチ、
今では、ブルーベリー(の水分量)と水の量が上手く調整できるようになったので、写真のようにふっくら焼くことができるようになった。
ブルーベリーの香りと甘味は本当に最高です!
我が家のホームベーカリー : ナショナル ホームベーカリー SD-BT103
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